Все фильтры
Неферментированные
Представлено товаров: 18
SATGURU GROUP
Каррагинан холодного набухания Kappa Semi Refined SAIGEL
Разработанный для гармоничного взаимодействия с такими гелеобразующими агентами, как LBG, камедь кассии, гуаровая камедь и ксантановая камедь, каррагинан SaiGel выводит текстуру продуктов на новый уровень. Это синергетическое взаимодействие повышает прочность и эластичность геля, позволяя создавать индивидуальные текстуры, отвечающие меняющимся потребностям потребителей.
Подробнее
SATGURU GROUP
Каррагинан Iota Semi Refined SAIGEL
Обеспечивает высокую устойчивость к замораживанию и оттаиванию (freeze/thaw stable), не даёт синерезиса (выделения влаги) — это преимущество для десертов, начинок, мороженого, полуфабрикатов
Подробнее
БИОКОЛ
Краситель "Кармин" SP 0692
Кармин (Е120) - натуральный краситель, получаемый из карминовой кислоты, производимой самками насекомых кошенили.
При использовании красителя Биокол Кармин цвет продукции зависит от значения pH и может варьироваться в широком диапазоне от оранжевого до красного, и от красно-фиолетового до фиолетового.
Биокол Кармин применяется в кондитерской, молочной, плодоовощной, рыбной, мясоперерабатывающей, промышленности.
Может использоваться при производстве напитков, соусов, фармацевтической продукции.
Биокол Кармин хорошо растворим в воде, маслах, жирах. Отличается высокой термостойкостью, светостойкостью, кислотоустойчивостью.
Подробнее
SATGURU GROUP
Каррагинан Iota Refined SAIGEL
Гармонично взаимодействует с такими ко-гелеобразующими агентами, как LBG, камедь кассии, гуаровая камедь и ксантановая камедь, каррагинан SaiGel выводит текстуру продуктов на новый уровень. Это синергетическое взаимодействие повышает прочность и эластичность геля, позволяя создавать индивидуальные текстуры, отвечающие меняющимся потребностям потребителей.
Подробнее
SATGURU GROUP
Камедь Кассии SAIGEL
Это уникальный гидроколлоид, известный своими замечательными желирующими свойствами при использовании в сочетании с другими гидроколлоидами. Используется как в пищевой промышленности, где он является надежным желирующим средством для улучшения текстуры и стабильности, до индустрии кормов для домашних животных, в частности, влажных консервированных кормов. Является достойной альтернативой более дорогой камеди рожкового дерева.
Подробнее
SATGURU GROUP
Камедь Кассии Очищенная (refined) SAIGEL
Камедь Кассии демонстрирует исключительную синергию с каррагинаном и ксантановой камедью, образуя твердые гели. Она хорошо подходит в качестве замены более дорогой камеди рожкового дерева (LBG).
Подробнее
SATGURU GROUP
Водоросли Cottonii Порошок SAIGEL
100% натуральный порошок из морских водорослей, изготовленный из высококачественных водорослей без использования каких-либо химических модификаций.
Подробнее
SATGURU GROUP
Водоросли Spinosum Порошок SAIGEL
100% натуральные, необработанный порошок из высококачественных морских водорослей Spinosum без использования каких-либо химических модификаций. В отличие от традиционного каррагинана, агара или альгината, которые подвергаются обширной обработке щелочами, что приводит к значительному образованию отходов щелочи, порошки SAIGEL сохраняют свою естественную структуру, обеспечивая при этом те же функциональные преимущества по более низкой цене.
Подробнее
SATGURU GROUP
Гуммиарабик сеяльский SAIGEL Extended
Гуммиарабик или аравийская камедь (acacia gum) - это униваерсальный гидроколлоид. Высокая расстворимость, чистая этикетка делают гуммиарабик предпочтительным ингредиентом в пищевых продуктах, фармацевтике и косметических средствах. Превосходные эмульгирующие свойства – идеально подходит для стабилизации ароматических эмульсий, концентратов напитков и эфирных масел. Улучшение текстуры – улучшает вкусовые ощущения в кондитерских изделиях, молочных продуктах и продуктах питания. Пребиотические преимущества – действует как растворимая пищевая клетчатка, способствуя здоровью кишечника и пищеварению. Пленкообразующая способность – используется в покрытиях для кондитерских изделий и в фармацевтической промышленности.
Подробнее
SATGURU GROUP
Гуммиарабик сеяльский растворимый SAIGEL Extended
Гуммиарабик или аравийская камедь (acacia gum) - это униваерсальный гидроколлоид. Высокая расстворимость, чистая этикетка делают гуммиарабик предпочтительным ингредиентом в пищевых продуктах, фармацевтике и косметических средствах. Превосходные эмульгирующие свойства – идеально подходит для стабилизации ароматических эмульсий, концентратов напитков и эфирных масел. Улучшение текстуры – улучшает вкусовые ощущения в кондитерских изделиях, молочных продуктах и продуктах питания. Пребиотические преимущества – действует как растворимая пищевая клетчатка, способствуя здоровью кишечника и пищеварению. Пленкообразующая способность – используется в покрытиях для кондитерских изделий и в фармацевтической промышленности.
Подробнее
SATGURU GROUP
Гуммиарабик сенегальский SAIGEL Extended
Гуммиарабик или аравийская камедь (acacia gum) - это униваерсальный гидроколлоид. Высокая расстворимость, чистая этикетка делают гуммиарабик предпочтительным ингредиентом в пищевых продуктах, фармацевтике и косметических средствах. Превосходные эмульгирующие свойства – идеально подходит для стабилизации ароматических эмульсий, концентратов напитков и эфирных масел. Улучшение текстуры – улучшает вкусовые ощущения в кондитерских изделиях, молочных продуктах и продуктах питания. Пребиотические преимущества – действует как растворимая пищевая клетчатка, способствуя здоровью кишечника и пищеварению. Пленкообразующая способность – используется в покрытиях для кондитерских изделий и в фармацевтической промышленности.
Подробнее
SATGURU GROUP
Гуммиарабик сенегальский расстоворимый SAIGEL Extended
Гуммиарабик или аравийская камедь (acacia gum) - это униваерсальный гидроколлоид. Высокая расстворимость, чистая этикетка делают гуммиарабик предпочтительным ингредиентом в пищевых продуктах, фармацевтике и косметических средствах. Превосходные эмульгирующие свойства – идеально подходит для стабилизации ароматических эмульсий, концентратов напитков и эфирных масел. Улучшение текстуры – улучшает вкусовые ощущения в кондитерских изделиях, молочных продуктах и продуктах питания. Пребиотические преимущества – действует как растворимая пищевая клетчатка, способствуя здоровью кишечника и пищеварению. Пленкообразующая способность – используется в покрытиях для кондитерских изделий и в фармацевтической промышленности.
Подробнее
SATGURU GROUP
Конжаковая камедь прозрачная SAIGEL Extended
Камедь конжака широко используется в заменителях мяса, веганских желе, безмолочных напитках и безглютеновой выпечке благодаря своим природным свойствам, улучшающим текстуру. Придает насыщенную, кремообразную консистенцию. Богата клетчаткой глюкоманнаном, способствующей контролю веса и здоровью пищеварительной системы. Синергетическое гелеобразование с ксантановой и каррагинаной камедями
Подробнее
SATGURU GROUP
Ксантановая камедь SAIGEL Extended
Ксантановая камедь — это полисахарид, получаемый в процессе ферментации, известный своим исключительным контролем вязкости и стабильностью в сложных рецептурах:
• Превосходные свойства неньютоновской жидкости при увеличении скорости сдвига — загустевает в состоянии покоя, но течет под действием сдвига, что делает ее идеальной для соусов, заправок и напитков.
• Высокая стабильность при изменении pH, температуры и концентрации соли — поддерживает постоянную вязкость в кислых, соленых и морозостойких условиях.
• Способность к суспензированию и стабилизации — предотвращает расслоение фаз в супах, соусах и молочных продуктах.
• Синергетическое взаимодействие — увеличивает прочность геля при сочетании с другими гидроколлоидами.
Подробнее
SATGURU GROUP
Ксантановая камедь прозрачная SAIGEL Extended
Ксантановая камедь — это полисахарид, получаемый в процессе ферментации, известный своим исключительным контролем вязкости и стабильностью в сложных рецептурах:
• Превосходные свойства неньютоновской жидкости при увеличении скорости сдвига —
Загустевает в состоянии покоя, но течет под действием сдвига, что делает ее идеальной для соусов, заправок и напитков.
• Высокая стабильность при изменении pH, температуры и концентрации соли — поддерживает постоянную вязкость в кислых, соленых и морозостойких условиях.
• Способность к суспензированию и стабилизации — предотвращает расслоение фаз в супах, соусах и молочных продуктах.
• Синергетическое взаимодействие — увеличивает прочность геля при сочетании с другими гидроколлоидами.
Подробнее
SATGURU GROUP
Стабилизирующая система для молочных продуктов Сarr X15
Смеси на основе каррагинана специально разработаны для молочных продуктов. Сочетая каррагинан с дополнительными гидроколлоидами, мы создаем решения, которые оптимизируют сенсорные и функциональные свойства молочных продуктов.
Подробнее
Кусочки Алое Вера 10*10 мм
размер кусочков 10*10
pH 3 — 4.5
Acidity 0,1-0,3%
Brix 1,5 sugar free
60+/-5%
Подробнее
Порошок шпината
Порошок шпината производится путем распылительной сушке с использованием шпинатного пюре/пасты, полученного из свежего, чистого, зеленого шпината в соответствии с надлежащей производственной практикой. В ходе этого процесса качество продукции обеспечивается путем проведения различных онлайн-тестов качества и окончательной проверки продукта перед отправкой. Более того, процесс контролируется системой на базе ПЛК, благодаря чему поддерживаются сенсорные атрибуты качества конечного продукта.
Подробнее