Кармин (Е120) - натуральный краситель, получаемый из карминовой кислоты, производимой самками насекомых кошенили. При использовании красителя Биокол Кармин цвет продукции зависит от значения pH и может варьироваться в широком диапазоне от оранжевого до красного, и от красно-фиолетового до фиолетового. Биокол Кармин применяется в кондитерской, молочной, плодоовощной, рыбной, мясоперерабатывающей, промышленности. Может использоваться при производстве напитков, соусов, фармацевтической продукции. Биокол Кармин хорошо растворим в воде, маслах, жирах. Отличается высокой термостойкостью, светостойкостью, кислотоустойчивостью.

Гармонично взаимодействует с такими ко-гелеобразующими агентами, как LBG, камедь кассии, гуаровая камедь и ксантановая камедь, каррагинан SaiGel выводит текстуру продуктов на новый уровень. Это синергетическое взаимодействие повышает прочность и эластичность геля, позволяя создавать индивидуальные текстуры, отвечающие меняющимся потребностям потребителей.

Гуммиарабик или аравийская камедь (acacia gum) - это униваерсальный гидроколлоид. Высокая расстворимость, чистая этикетка делают гуммиарабик предпочтительным ингредиентом в пищевых продуктах, фармацевтике и косметических средствах. Превосходные эмульгирующие свойства – идеально подходит для стабилизации ароматических эмульсий, концентратов напитков и эфирных масел. Улучшение текстуры – улучшает вкусовые ощущения в кондитерских изделиях, молочных продуктах и ​​продуктах питания. Пребиотические преимущества – действует как растворимая пищевая клетчатка, способствуя здоровью кишечника и пищеварению. Пленкообразующая способность – используется в покрытиях для кондитерских изделий и в фармацевтической промышленности.

Гуммиарабик или аравийская камедь (acacia gum) - это униваерсальный гидроколлоид. Высокая расстворимость, чистая этикетка делают гуммиарабик предпочтительным ингредиентом в пищевых продуктах, фармацевтике и косметических средствах. Превосходные эмульгирующие свойства – идеально подходит для стабилизации ароматических эмульсий, концентратов напитков и эфирных масел. Улучшение текстуры – улучшает вкусовые ощущения в кондитерских изделиях, молочных продуктах и ​​продуктах питания. Пребиотические преимущества – действует как растворимая пищевая клетчатка, способствуя здоровью кишечника и пищеварению. Пленкообразующая способность – используется в покрытиях для кондитерских изделий и в фармацевтической промышленности.

Гуммиарабик или аравийская камедь (acacia gum) - это униваерсальный гидроколлоид. Высокая расстворимость, чистая этикетка делают гуммиарабик предпочтительным ингредиентом в пищевых продуктах, фармацевтике и косметических средствах. Превосходные эмульгирующие свойства – идеально подходит для стабилизации ароматических эмульсий, концентратов напитков и эфирных масел. Улучшение текстуры – улучшает вкусовые ощущения в кондитерских изделиях, молочных продуктах и ​​продуктах питания. Пребиотические преимущества – действует как растворимая пищевая клетчатка, способствуя здоровью кишечника и пищеварению. Пленкообразующая способность – используется в покрытиях для кондитерских изделий и в фармацевтической промышленности.

Смеси на основе каррагинана специально разработаны для молочных продуктов. Сочетая каррагинан с дополнительными гидроколлоидами, мы создаем решения, которые оптимизируют сенсорные и функциональные свойства молочных продуктов.

Порошок шпината производится путем распылительной сушке с использованием шпинатного пюре/пасты, полученного из свежего, чистого, зеленого шпината в соответствии с надлежащей производственной практикой. В ходе этого процесса качество продукции обеспечивается путем проведения различных онлайн-тестов качества и окончательной проверки продукта перед отправкой. Более того, процесс контролируется системой на базе ПЛК, благодаря чему поддерживаются сенсорные атрибуты качества конечного продукта.