Кармин (Е120) - натуральный краситель, получаемый из карминовой кислоты, производимой самками насекомых кошенили. При использовании красителя Биокол Кармин цвет продукции зависит от значения pH и может варьироваться в широком диапазоне от оранжевого до красного, и от красно-фиолетового до фиолетового. Биокол Кармин применяется в кондитерской, молочной, плодоовощной, рыбной, мясоперерабатывающей, промышленности. Может использоваться при производстве напитков, соусов, фармацевтической продукции. Биокол Кармин хорошо растворим в воде, маслах, жирах. Отличается высокой термостойкостью, светостойкостью, кислотоустойчивостью.

Камедь тамаринда — это 100% натуральный гидроколлоид, получаемый из семян тамаринда, что делает её превосходным ингредиентом с «чистой этикеткой» для пищевой промышленности и производства средств личной гигиены. Она образует эластичные гели в системах с высоким содержанием сахара, что делает её полезной в джемах, желе и кондитерских изделиях. Камедь тамаринда демонстрирует превосходную синергию с камедью рожкового дерева (LBG) в рецептурах мороженого, стабилизируя образование кристаллов льда.

Камедь тамаринда — это 100% натуральный гидроколлоид, получаемый из семян тамаринда, что делает её превосходным ингредиентом с «чистой этикеткой» для пищевой промышленности и производства средств личной гигиены. Она образует эластичные гели в системах с высоким содержанием сахара, что делает её полезной в джемах, желе и кондитерских изделиях. Камедь тамаринда демонстрирует превосходную синергию с камедью рожкового дерева (LBG) в рецептурах мороженого, стабилизируя образование кристаллов льда.

Смеси на основе каррагинана специально разработаны для пива. Сочетая каррагинан с дополнительными гидроколлоидами, мы создаем решения, которые оптимизируют сенсорные и функциональные свойства пива.

Ацесульфам калия "ABW - тест" представлен в виде кристаллического порошка белого цвета. Легко растворимый в воде и плохо растворимый в этаноле. Коэффициент сладости 200 Рабочий диапазон pH 5.5-7.5 Сертифиирован HALAL, KOSHER, NON GMO

С_TEST Cукралоза является синтетическим некалорийным интенсивным подсластителем, представлена в виде концентрата (25% сукралозы) с pH 4.4( цитрат натрия, лимонная кислота). В 600 раз слаще сахара. Продукт сертифицирован HALAL, KOSHER, NON GMO.

размер кусочков 10*10 pH 3 — 4.5 Acidity 0,1-0,3% Brix 1,5 sugar free 60+/-5%

Порошок шпината производится путем распылительной сушке с использованием шпинатного пюре/пасты, полученного из свежего, чистого, зеленого шпината в соответствии с надлежащей производственной практикой. В ходе этого процесса качество продукции обеспечивается путем проведения различных онлайн-тестов качества и окончательной проверки продукта перед отправкой. Более того, процесс контролируется системой на базе ПЛК, благодаря чему поддерживаются сенсорные атрибуты качества конечного продукта.