Designed to work in harmony with co-gelling agents like LBG, cassia gum, guar gum, and xanthan gum, SaiGel Carrageenan elevates food textures to new heights. This synergistic interaction enhances gel strength and elasticity, allowing for customized textures that cater to the evolving demands of consumer Прочность геля (1,5% по массе, 0,2%KCl): более 500г/см2 Вязкость (1,5%, 75°C): не менее 5 МПа·с

Порошок белого цвета Размер частиц (меш 120), более 90% Потери при сушке: не более 12% Общее содержание золы: 15-40% Кислотно-нерастворимая зола, менее 1%