Все фильтры
Результат поиска:
Представлено 5 продуктов
SATGURU GROUP
Водоросли Cottonii Прозрачный Порошок SAIGEL
100% натуральные, необработанные порошки из высококачественных морских водорослей без использования каких-либо химических модификаций. В отличие от традиционного каррагинана, агара или альгината, которые подвергаются обширной обработке щелочами, что приводит к значительному образованию отходов щелочи, порошки SAIGEL сохраняют свою естественную структуру, обеспечивая при этом те же функциональные преимущества по более низкой цене.
Подробнее
SATGURU GROUP
Конжаковая камедь прозрачная SAIGEL Extended
Камедь конжака широко используется в заменителях мяса, веганских желе, безмолочных напитках и безглютеновой выпечке благодаря своим природным свойствам, улучшающим текстуру. Придает насыщенную, кремообразную консистенцию. Богата клетчаткой глюкоманнаном, способствующей контролю веса и здоровью пищеварительной системы. Синергетическое гелеобразование с ксантановой и каррагинаной камедями
Подробнее
SATGURU GROUP
Ксантановая камедь прозрачная SAIGEL Extended
Ксантановая камедь — это полисахарид, получаемый в процессе ферментации, известный своим исключительным контролем вязкости и стабильностью в сложных рецептурах:
• Превосходные свойства неньютоновской жидкости при увеличении скорости сдвига —
Загустевает в состоянии покоя, но течет под действием сдвига, что делает ее идеальной для соусов, заправок и напитков.
• Высокая стабильность при изменении pH, температуры и концентрации соли — поддерживает постоянную вязкость в кислых, соленых и морозостойких условиях.
• Способность к суспензированию и стабилизации — предотвращает расслоение фаз в супах, соусах и молочных продуктах.
• Синергетическое взаимодействие — увеличивает прочность геля при сочетании с другими гидроколлоидами.
Подробнее
Данные поиска сохранены в вашем личном кабинете