Все фильтры
Результат поиска:
Представлено 6 продуктов
SATGURU GROUP
Камедь Кассии SAIGEL
Это уникальный гидроколлоид, известный своими замечательными желирующими свойствами при использовании в сочетании с другими гидроколлоидами. Используется как в пищевой промышленности, где он является надежным желирующим средством для улучшения текстуры и стабильности, до индустрии кормов для домашних животных, в частности, влажных консервированных кормов. Является достойной альтернативой более дорогой камеди рожкового дерева.
Подробнее
SATGURU GROUP
Камедь Кассии Очищенная (refined) SAIGEL
Камедь Кассии демонстрирует исключительную синергию с каррагинаном и ксантановой камедью, образуя твердые гели. Она хорошо подходит в качестве замены более дорогой камеди рожкового дерева (LBG).
Подробнее
SATGURU GROUP
Водоросли Spinosum Порошок SAIGEL
100% натуральные, необработанный порошок из высококачественных морских водорослей Spinosum без использования каких-либо химических модификаций. В отличие от традиционного каррагинана, агара или альгината, которые подвергаются обширной обработке щелочами, что приводит к значительному образованию отходов щелочи, порошки SAIGEL сохраняют свою естественную структуру, обеспечивая при этом те же функциональные преимущества по более низкой цене.
Подробнее
SATGURU GROUP
Водоросли Cottonii Прозрачный Порошок SAIGEL
100% натуральные, необработанные порошки из высококачественных морских водорослей без использования каких-либо химических модификаций. В отличие от традиционного каррагинана, агара или альгината, которые подвергаются обширной обработке щелочами, что приводит к значительному образованию отходов щелочи, порошки SAIGEL сохраняют свою естественную структуру, обеспечивая при этом те же функциональные преимущества по более низкой цене.
Подробнее
SATGURU GROUP
Ксантановая камедь прозрачная SAIGEL Extended
Ксантановая камедь — это полисахарид, получаемый в процессе ферментации, известный своим исключительным контролем вязкости и стабильностью в сложных рецептурах:
• Превосходные свойства неньютоновской жидкости при увеличении скорости сдвига —
Загустевает в состоянии покоя, но течет под действием сдвига, что делает ее идеальной для соусов, заправок и напитков.
• Высокая стабильность при изменении pH, температуры и концентрации соли — поддерживает постоянную вязкость в кислых, соленых и морозостойких условиях.
• Способность к суспензированию и стабилизации — предотвращает расслоение фаз в супах, соусах и молочных продуктах.
• Синергетическое взаимодействие — увеличивает прочность геля при сочетании с другими гидроколлоидами.
Подробнее
Данные поиска сохранены в вашем личном кабинете