Ingredients

SATGURU GROUP

Каррагинан Kappa Semi Refined SAIGEL

Каррагинан SaiGel получают из отборных морских водорослей, произрастающих вдоль побережья Индии. Он обладает непревзойденными желирующими свойствами, идеально подходящими для широкого спектра пищевых продуктов. Универсальное решение для улучшения текстуры и структурной целостности, обеспечивая превосходное качество каждого кусочка — от десертов до молочных и мясных продуктов.

Подробнее

SATGURU GROUP

Каррагинан холодного набухания Kappa Semi Refined SAIGEL

Разработанный для гармоничного взаимодействия с такими гелеобразующими агентами, как LBG, камедь кассии, гуаровая камедь и ксантановая камедь, каррагинан SaiGel выводит текстуру продуктов на новый уровень. Это синергетическое взаимодействие повышает прочность и эластичность геля, позволяя создавать индивидуальные текстуры, отвечающие меняющимся потребностям потребителей.

Подробнее

SATGURU GROUP

Каррагинан Iota Semi Refined SAIGEL

Обеспечивает высокую устойчивость к замораживанию и оттаиванию (freeze/thaw stable), не даёт синерезиса (выделения влаги) — это преимущество для десертов, начинок, мороженого, полуфабрикатов

Подробнее

SATGURU GROUP

Каррагинан Iota Refined SAIGEL

Гармонично взаимодействует с такими ко-гелеобразующими агентами, как LBG, камедь кассии, гуаровая камедь и ксантановая камедь, каррагинан SaiGel выводит текстуру продуктов на новый уровень. Это синергетическое взаимодействие повышает прочность и эластичность геля, позволяя создавать индивидуальные текстуры, отвечающие меняющимся потребностям потребителей.

Подробнее

SATGURU GROUP

Камедь Кассии SAIGEL

Это уникальный гидроколлоид, известный своими замечательными желирующими свойствами при использовании в сочетании с другими гидроколлоидами. Используется как в пищевой промышленности, где он является надежным желирующим средством для улучшения текстуры и стабильности, до индустрии кормов для домашних животных, в частности, влажных консервированных кормов. Является достойной альтернативой более дорогой камеди рожкового дерева.

Подробнее

SATGURU GROUP

Водоросли Cottonii Порошок SAIGEL

100% натуральный порошок из морских водорослей, изготовленный из высококачественных водорослей без использования каких-либо химических модификаций.

Подробнее

SATGURU GROUP

Водоросли Spinosum Порошок SAIGEL

100% натуральные, необработанный порошок из высококачественных морских водорослей Spinosum без использования каких-либо химических модификаций. В отличие от традиционного каррагинана, агара или альгината, которые подвергаются обширной обработке щелочами, что приводит к значительному образованию отходов щелочи, порошки SAIGEL сохраняют свою естественную структуру, обеспечивая при этом те же функциональные преимущества по более низкой цене.

Подробнее

SATGURU GROUP

Водоросли Spinosum Прозрачный Порошок SAIGEL

Подробнее

SATGURU GROUP

Водоросли Cottonii Прозрачный Порошок SAIGEL

100% натуральные, необработанные порошки из высококачественных морских водорослей без использования каких-либо химических модификаций. В отличие от традиционного каррагинана, агара или альгината, которые подвергаются обширной обработке щелочами, что приводит к значительному образованию отходов щелочи, порошки SAIGEL сохраняют свою естественную структуру, обеспечивая при этом те же функциональные преимущества по более низкой цене.

Подробнее

SATGURU GROUP

Конжаковая камедь SAIGEL Extended

Камедь конжака широко используется в заменителях мяса, веганских желе, безмолочных напитках и безглютеновой выпечке благодаря своим природным свойствам, улучшающим текстуру. Придает насыщенную, кремообразную консистенцию. Богата клетчаткой глюкоманнаном, способствующей контролю веса и здоровью пищеварительной системы. Синергетическое гелеобразование с ксантановой и каррагинаной камедь.

Подробнее

SATGURU GROUP

Ксантановая камедь прозрачная SAIGEL Extended

Ксантановая камедь — это полисахарид, получаемый в процессе ферментации, известный своим исключительным контролем вязкости и стабильностью в сложных рецептурах: • Превосходные свойства неньютоновской жидкости при увеличении скорости сдвига — Загустевает в состоянии покоя, но течет под действием сдвига, что делает ее идеальной для соусов, заправок и напитков. • Высокая стабильность при изменении pH, температуры и концентрации соли — поддерживает постоянную вязкость в кислых, соленых и морозостойких условиях. • Способность к суспензированию и стабилизации — предотвращает расслоение фаз в супах, соусах и молочных продуктах. • Синергетическое взаимодействие — увеличивает прочность геля при сочетании с другими гидроколлоидами.

Подробнее

SATGURU GROUP

Стаблизирующая система для изделий из мяса Сarr X14

Смеси на основе каррагинана специально разработаны для мясных продуктов. Сочетая каррагинан с дополнительными гидроколлоидами, мы создаем решения, которые оптимизируют сенсорные и функциональные свойства мясных продуктов, обеспечивают улучшение структурно-механических характеристик изделий, и увеличение выхода готовой продукции.

Подробнее

SATGURU GROUP

Stabilizing System for Dairy Products Carr X15

Carrageenan-based blends specially designed for dairy products. Combining carrageenan with complementary hydrocolloids provides optimal suspension, texture, and mouthfeel.

Подробнее