Улучшение влагоудерживающей способности
Перейти
Термореактивное гелеобразование
Перейти
Стабильность при замораживании-разморозке
Перейти
Синергетическое гелеобразование
Перейти
Стабильность при механическом воздействие
Перейти
Оптимизация органолептических свойств
Перейти
Стойкость к высокому давлению и температуре
Перейти
Повышение жиро-эмульгирующей способности мясного сырья
Перейти